| Ementa 1 | Ementa 2 | Ementa 3 |
| À
Chegada Entradas Sólidas Aperitivos e Bebidas ...Acompanhar com... Vinho Branco, Tinto, Verde e outros ...Para aquecer os corações... Creme Cenoura Sopa do Mar ...Para sentir o sabor de outros tempos... Arroz de Tamboril com Gambas Gelado de Limão Vitela Assada com Batata Noisette, Castanhas e Ameixas Leitão à Bairrada ...Para celebrar um momento especial... Bolo de Noiva e Espumante ... Um doce pecado será permitido... Mesa de Frutas Mesa de Doces Mesa de Queijos Mesa de Mariscos Mesa Saloia ... Para aconchegar... Café e Digestivos |
À Chegada Entradas Sólidas Aperitivos e Bebidas ...Acompanhar com... Vinho Branco, Tinto, Verde e outros ...Para aquecer os corações... Canja Galinha Creme de Marisco ...Para sentir o sabor de outros tempos... Filetes de Cherne c/Molho de Camarão Gelado de Limão Lombinhos de Vitela à Prado Verde Leitão à Bairrada ...Para celebrar um momento especial... Bolo de Noiva e Espumante ... Um doce pecado será permitido... Mesa de Frutas Mesa de Doces Mesa de Queijos Mesa de Mariscos ... Para aconchegar... Café e Digestivos |
À
Chegada Entradas Sólidas Aperitivos e Bebidas ...Acompanhar com... Vinho Branco, Tinto, Verde e outros ...Para aquecer os corações... Creme Legumes Sopa do Mar ...Para sentir o sabor de outros tempos... Bacalhau à Quinta Lombo de Porco Assado c/ Ameixas, Batata Noisette, Migas e Castanhas Leitão à Bairrada ...Para celebrar um momento especial... Bolo de Noiva e Espumante ... Um doce pecado será permitido... Mesa de Frutas Mesa de Doces Mesa de Queijos Mesa de Mariscos ... Para aconchegar... Café e Digestivos |
| Personalize a Ementa ao Seu Gosto | ||
| Entradas Rissóis, Croquetes, Bolos de Bacalhau, Cochinhas de Galinha, Delicias de Caranguejo, Queijos, Presunto, Canapés variados e Folhados Aperitivos Martini, Vinho do Porto, Gin, Vodka, Sumos, Água, etc |
Sopas e Cremes Creme de Legumes Creme de Alho Francês Creme de Cenoura Canja de Galinha Creme de Marisco Sopa do Mar Creme de Aves |
Pratos de Peixe Filetes de Cherne c/ Molho de Camarão Arroz de Tamboril c/ Gambas Arroz de Marisco Bacalhau à Quinta Bacalhau à Chefe Santos Bacalhau à Narcisa Bacalhau com Broa Filetes de Linguado Recheado c/ Molho de Camarão Tranches de Pescada c/ Molho Mariscado |
| Pratos de Carne Lombo de Porco c/ Ameixas, Arroz de Pinhões e Passas, Macedónia Medalhões de Porco Três Pimentas Vitela Assada no Forno c/ Ameixas Medalhões de Vitela Três Pimentas Cabrito Assado no Forno Lombinhos de Vitela à Prado Verde Lombinhos de Porco c/ Champignons Vitela à Lafões Lombinhos de Porco à Parisiense Leitão à Bairrada |
Mesa de Frutas Espelhos de Fruta Laminadas com Ananás, Manga, Papaia, Uvas, Melão, Meloa, Kiwi, Laranja, Pêssego, Banana, Maçã, Pêra, Melancia, Morangos, Cerejas, Nêsperas, Ameixas, etc. (conforme fruta da época) Bebidas Águas, Sumos, Refrigerantes, Cerveja (c/ e s/ alcool), Vinho Branco e Tinto, Vinho Verde, Espumantes Café e Digestivos: Whisky, Baileys, Aguardentes, Vinho Porto, etc. |
Mesa de Doces Mousse de chocolate, Areias Movediças, Pudim Caseiro, Bolo de Bolacha, Tiramissu, Leite-creme, Arroz Doce, Tartes Variadas, Profiteroles, Molotof, Mil-folhas, Lampreia de Ovos, Semi-frios, Torta de laranja, Bolo de Noiva |
| Mesa de Mariscos Gambas e Sapateira Opção: Lagosta, Percebes, Lagostins, Ostras, etc. |
Mesa de Queijos Queijo de Ovelha, Serra, Cabra, Idanha, Beira Baixa, Ilha, Rabaçal, Brie, Camenbert, Roquefort, Mel, Marmelada, Tostas, etc. |
Mesa Saloia Grelhados (Chouriço, Morcela, Farinheira, Entremeada, etc), Polvo Vinagrete, Orelheira, Caldo Verde, Broa de Milho, etc. |